摊青 茶 了解更多有关摊青 茶的内容
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大叶种绿茶摊青技术探讨
通过对大种绿茶鲜叶的不同摊青时间和方法处理．进行样品生化分析和毛茶感官审评，结果表明：摊青过程鲜叶中的多酚类、儿茶素(尤其酯型儿茶素)含量逐步减少，氨基酸、水溶性糖含量明显增加，酚氨比值下降，经摊青处
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摊青时间与茶叶品质
茶鲜叶适当摊青可散发青草气,清香显露；适当破坏叶绿素,成茶色泽更翠绿；使鲜叶变软,有利做形。笔者于3月24日在大悟县悟峰名茶厂开展了茶鲜叶摊青试验,旨在探索在一定条件下鲜叶摊青时间与成茶品质的关系。完
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松云白尖加工工艺
芽茶类由摊青→杀青→干燥规范为摊青→杀青→揉捻（轻）→烘二青→整形→烘干；毛尖类由摊青→杀青→揉捻→炒二青→整形→烘干规范为摊青→杀青→揉捻→烘二青→整形→烘干；炒青类由摊青→杀青→揉捻→炒二青→煇锅
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桂平西山茶加工工艺
桂平西山茶，又名棋盘石西山茶、棋盘仙茗。在广西的名茶林中，桂平西山茶品质为最。西山栽茶始于唐代，到了明代西山茶已享盛名。勤采嫩摘是西山茶的采摘特点。２月底或３月初开采，一直采到１１月份，一年采茶２０～
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龙谷丽人茶采制技术
龙谷丽人茶的采制工艺极为讲究：一般于"清明"前后至"谷雨"期间，采一芽一叶初展的肥壮芽头为原料，并在采摘中做到五不采，即：不采雨、露叶，不采冻害芽叶，不采病虫芽叶，不采紫芽叶，不采对夹叶。鲜叶原料按质
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庆元银屏茶加工
摊青及加工场所要求面积50m2以上，室内通风、清洁、无异味、无外来粉尘、水泥或磨石子地面，屋高3m以上。庆元银屏茶加工的工艺流程为：(鲜叶)→摊青→杀青→搓揉理条→干燥(毛火、足火)→整理→成品庆元银
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攒林茶采制
攒林茶的采制工艺十分精细，一般在清明后四、五天采摘，由于原料嫩度不同，分为特级、一级和二级加工。整个加工工艺分为摊青、杀青、散热、揉捻、整形和干燥六道工序。鲜叶采来后，"摊青"1～2小时，散失部分叶面
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桂平西山茶的制作|桂平西山茶的加工工艺
桂平西山茶，又名棋盘石西山茶、棋盘仙茗。在广西的名茶林中，桂平西山茶品质为最。西山栽茶始于唐代，到了明代西山茶已享盛名。 桂平西山茶产于广西桂平县的西山。早在明代时就颇负盛名。西山茶炒制技艺精湛者仍为
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茶叶中大肠菌群的污染途径初探
对生产厂家刚进厂的鲜叶、摊青(地上)叶、摊青(蔑垫)叶、地面上的灰尘、成品茶、包装进行取样。研究大肠茵群的污染情况。结果表明：工厂地上的灰尘中含有大肠茵群会污染茶叶，茶叶包装过程中工人的行为(便后不洗
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攒林茶的采制工艺
攒林茶的采制工艺十分精细，一般在清明后四、五天采摘，由于原料嫩度不同，分为特级、一级和二级加工。整个加工工艺分为摊青、杀青、散热、揉捻、整形和干燥六道工序。鲜叶采来后，"摊青"１～２小时，散失部分叶面
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“普陀佛茶”的采制技术
茶叶生产分春茶、夏茶、秋茶三季，春茶是全年茶叶生产的黄金季节，以我们舟山市为例，春茶产值占全年产值的80%以上，抓好了春茶生产就基本上抓好的全年的生产。为达到茶园经营效益最佳的目的，春茶采制必须坚持"
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“廉江种茶第一人”劳福茂的茶意人生
中国茶网资讯：揉茶是茂叔在研制新茶种时才使用的纯手工工艺，揉搓的时间和力度都会影响茶叶的品质。在室内的摊青，让茶青继续发酵是重要的制茶环节，茂叔经常要观察茶叶的走水状况是否顺畅。今冬的最后一批冬茶已经
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闽南地区的制茶工艺
茶叶不分地区和国界，喜爱者甚多。不同的地方有不同的饮茶讲究和制茶技艺，而对生活在闽南地区的大部分人来说，他们的茶又是怎么制成的呢?闽南地区一般的制茶需要8到9个步骤，采青→晒青→摇青→摊青→炒青→包揉
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龙谷丽人茶的炒制技术
龙谷丽人茶产于万山之中，为钱、瓯两江源头，高山深谷，林木葱茏，终年水气横生，云雾缭绕，"明月松间然，清泉石上流"的小环境比比皆是。天然植被丰富，山地土质肥沃，空气清新，无工业污染，是浙江省茶叶生产的第
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倒春寒让明前茶“很受伤”，春茶总产量约降三成以上
4月1日上午，记者来到章镇镇清潭村，在上虞英台茶厂的茶叶采摘基地看到，到处都是采茶的忙碌景象。在生产厂房里，工人们正在有条不紊地对采摘来的青叶做一系列处理，摊青、杀青、理条、烘干，摊青机、杀青机和烘干
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浙江余姚一茶叶农机科技推广项目通过验收
中国茶网资讯： 12月24日上午，受宁波市农业机械化管理局委托授权，余姚市农机局组织专家组对余姚市双盈农机专业合作社承担的2014年度宁波市农机科技推广项目《茶叶摊青萎凋控温控湿技术及装备的研究与示范
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广东主要绿茶产品加工技术简介
（一）名优绿茶加工名优绿茶是指茶叶原料比较细嫩，外形特别优美、具有特色香味并能卖得较高价钱的高品质绿茶。依其外形不同划分，有扁形、单芽形、针形和弯（卷）曲形名优茶。下面以广东常见的弯曲形白毛茶和单芽形
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狮口银芽
狮口银芽EShikou YinyaD 产于湖南古丈狮子口青年茶场的条形炒青绿茶。1980年研制。清明前采摘一芽一叶初展，经摊青、杀青、摊凉、揉捻、炒二青、摊凉、复揉、炒三青、搓条整形、干燥制成。条索紧
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江西赶制“明前茶”
中国茶网资讯：4月3日，南昌市湾里区太平镇积翠茶叶生产基地茶农将采摘的鲜叶进行摊青处理。(新华社记者 周科 摄)清明节临近，江西各地茶农抢抓天气晴好的有利时机采制"明前茶"，供应春茶市场。受此前阴雨天
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铁观音茶轻做青技术
随着广大茶叶品饮者消费水准的提高，市场上大量需要鲜香醇特的高档次铁观音茶吉。茶叶翠绿园紧，香气鲜美高强，汤色金黄经绿，味道醇甘，收剑性强，提神醒脑尝心悦目。三年来，安溪茶农创造出轻做青配以人工控制气候